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Couteaux et découpe

Dans l'univers de la coutellerie, les couteaux japonais occupent une place de choix. Bien plus que de simples accessoires de cuisine, ce sont de véritables œuvres d'art. Les couteaux japonais allient modernité et tradition et témoignent d'un savoir-faire ancestral unique. Ils trouvent leurs racines chez les samouraïs et leur histoire est intimement liée à la conception et au forgeage des katanas. Leur qualité exceptionnelle et leur extrême précision ont fait de ces accessoires de découpe, le premier choix des amateurs et des professionnels de la cuisine. Chez Nishikidôri, nous vous proposons au meilleur prix un stock de couteaux fabriqués dans la pure tradition japonaise avec des matériaux de qualité.

Planche à découper professionnelle en bois de Hinoki
Râpe à assiette Suri Motoshige
Prix de vente15,00 €
Couleur
Pièces de remplacement pour Coupe légumes ou fruits
Lame pour Mandoline Quirélois
Prix de vente19,50 €
Mandoline japonaise quirélois
Prix de vente63,00 €
Couleur
Râpe à wasabi Haganezame
Prix de vente46,00 €
Râpe Taï mini oroshi-gane forme Vivaneau 107 x 63mm
Pierre à eau à aiguiser double face pour finition
Couteau Deba pour poissons et volailles lame 150 mm - droitier
En ruptureCoupe légumes ou fruits
Prix de vente320,00 €
Couteau Chef lame Damassée 33 couches martelée 180 mm
Couteau à légumes Usuba lame fine 150 mm - droitier
Couteau Chef lame Damassée 45 couches martelée 180 mm
Couteau Chef lame Damassée 45 couches martelée 240 mm
Couteau Kengata Yanagiba à sashimi, lame Damassée 33 couches martelée 270 mm
En ruptureMachine Katsuramuki pour fines bandes de légumes
En ruptureRâpe à bonite séchée katsuobushi petit modèle
En ruptureCouteau Kasumitogi Deba 300 mm, motif "Maiko et fleur de cerisier" par Michiko KUBOTA